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蜂蜜可以酿什么酒,蜂蜜酒好喝吗
来源: www.99hxy.com 时间:2022-01-12

春节即将来临,亲朋好友相聚,少不了来上一杯美酒。大家对蜂蜜都很熟悉了。但对蜂蜜可以酿酒,可以酿什么酒,蜂蜜酒到底好不好喝就不太清楚了。小编因为鸿香源会提供一些原料蜂蜜给酒厂酿酒,公司里也有自己用蜂蜜酿的美酒,所以今天特意给大家说说蜂蜜酒。

蜂蜜酒

蜂蜜中的主要成分是葡萄糖、果糖和其他低聚糖,这些成分占蜂蜜重量的80%以上。在适宜的条件下,嗜糖酵母等微生物会使蜂蜜发生酵解作用而生成酒精。酿制蜜酒不一定使用优质成熟蜜,只要波美度达到40就可用于酿制蜜酒。因为色泽深、口感差的蜜,或者那些等级较低的杂花蜜,用于酿制蜂蜜酒可以较大地提高经济效益。因此,那些从鸿香源采购蜂蜜作为原料酿酒的厂家,一般都会选择这些原蜜。
     用蜂蜜做原料酿制的酒,口感柔绵纯厚,营养丰富,是难得的佳品。蜂蜜酒的品种,一般有蜂蜜啤酒、蜂蜜小香槟等。但鸿香源自己公司酿的蜂蜜酒,甜甜的,度数不高,特别适合女士喝。

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