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蜂蜜作为食品原料在制作面包糕点上的用途
来源: www.99hxy.com 时间:2022-01-20

因为营养丰富,味道香甜可口,作为食品原料的蜂蜜在食品工业上有很多方面的用途。比如作为原料用于生产加工食品饮料、蜂蜜酒、蜂蜜醋等等。今天鸿香源小编要介绍的是,为什么很多糕点食品生产企业和面包房、糕点店、西餐店等餐饮单位,也喜欢把蜂蜜作为原料用到产品的加工上。

蜂蜜作为食品原料在制作面包糕点上的用途

其实,道理很简单。蜂蜜中含有大量的果糖,有吸湿性和保持水分的特性,可使面包和糕点保持松软、不易变干。特别是在低温和干燥的环境中,这个特性显得更为重要。除此之外,蜂蜜还可使面包外表光滑油亮,清香诱人。之所以将蜂蜜作为原料,作为一种重要配方成分加到面包和糕点里,就是因为它不仅能增加风味,还能改良这些食品的品质。

除了食品工厂、餐饮店喜欢将蜂蜜作为原料添加到面包里,提高产品品种和卖相以外,还有不少消费者喜欢将蜂蜜抹在三明治等食品上吃。食品原料蜂蜜厂家鸿香源每年都有大批量的蜂蜜源源不断流向市场,就是因为有太多人喜欢蜂蜜了。


本文标签: 蜂蜜 食品原料蜂蜜

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