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速读:建立原料采购管理制度,严把原料蜂蜜关
来源: 鸿香源 时间:2022-05-02

近日,市场监管总局公布了修订后的《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》。根据规定,要求蜂产品生产企业建立和落实原料供应商审核等原料采购管理制度,严把原料蜂蜜的采购关。

      根据《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》规定,要求蜂产品生产企业建立原料采购管理制度,保证采购的原料应当符合国家法律法规和食品安全标准要求。这些制度和措施包括:

一、签订协议明确责任。要求原料蜂蜜、 蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉供应商应当相对固定,并签订质量协议,在协议中明确双方所承担的质量责任及供应商采收后的存储、初加工及产品防护要求。企业应当加强蜜源管理,鼓励企业自建蜜源基地,或者与蜜源基地签订稳定的采购协议。

蜜源基地

     二、原料供应商审核制度。要求定期对主要原料供应商进行评价、考核,确定合格供应商名单。对原料蜂蜜供应商的审核至少应当包括:供应商的资质,原料蜂蜜来源、品种、价格,原料蜂蜜质量安全状况等。

      三、食品原料、食品相关产品验收规范及进货查验记录制度。要求对原料蜂蜜的验收,加强对氯霉素、喹诺酮类、甲硝唑等硝基咪唑类兽药残留的监测,不得采购含有淀粉糖、糖浆、食糖的原料蜂蜜。      

      蜂产品原料的严格把控,是保障食品安全的基础。一直以来,兰溪鸿香源 认真加强自建蜜源基地的管理,严格执行原料供应商审核制度等有关规定,把好原料蜂蜜、蜂花粉、 蜂王浆采购关。

本文标签: 管理制度 原料蜂蜜

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