蜂蜜可分为单花蜜和多花蜜。市场上常见的是单花蜜，如龙眼蜜、油菜花蜜、枇杷蜜、柑橘蜜、荔枝蜜、槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜等。多花蜜是一种含有两种或两种以上蜂蜜来源的蜂蜜品种，也称为杂花蜜。           

         百花蜜属于我国的一类传统蜜种，是采集了多种植物花蜜的精华酿造的，一般呈琥珀色，具有天然的花香味，含有丰富的营养物质，能够调节身体、促进体内新陈代谢。         

            蜂蜜具有不错的养生作用，不过蜂蜜的种类繁多，有些人在挑选哪种蜂蜜时会犹豫不决，难下决定。其实百花蜜就是很好的选择。百花蜜采用春花，集百花精华于一体。百花蜜有天然蜂蜜的香气和更多的营养。 它是一种传统的蜂蜜品种，具有香甜、营养丰富、消热解读、润肠通便、安五脏、补不足等功效。    

            鸿香源的百花蜜就是由多种花蜜制成的混合蜂蜜，蜂蜜色泽深，除了上述功效，尝起来很甜，被很多药厂、食品饮料企业、餐饮企业作为原料添加到自己的产品中。