饮料企业、面包企业等等这些食品生产企业，为什么选择蜂蜜作产品原料时，会选择正规的蜂蜜加工厂家，而不直接选蜂农呢？

其实，这些食品厂家选择蜂蜜加工厂家的目的性很明确。一方面，是蜂蜜厂家有营业执照、食品生产许可证等国家颁发的证照，产品采购更放心；另一方面呢，厂家的设备先进，工艺更科学，产品质量更有保障。

作为原料采购商，他们很清楚，由于蜜蜂的品种不同和气候条件的影响，以及个别养蜂者贪图产量，不等蜂蜜成熟就取蜜，结果造成所生产的蜂蜜浓度太低，在温度高时，蜂蜜中的醉母就会大量繁殖，会直接影响其产品的质量。蜂蜜加工的目的，就是通过过滤，去除蜂蜜中的杂质（如蜂蜡、巢屑、蜜蜂的残肢等）；通过加温，破坏蜂蜜的结晶特性和杀死蜂蜜中的微生物（如酵母菌等）；通过浓缩，去除蜂蜜中的部分水分。也只有大型的蜂蜜加工企业，才有先进的设备去严格控制加热温度和加热时间，减少蜂蜜营养成分受到破坏。蜂蜜原料质量稳定了，他们的产品质量才会稳定。

鸿香源，不仅是正规的食品蜂蜜加工厂家，还是中药饮片蜂蜜的生产企业，蜂蜜加工后出口多个国家和地区。