现在，市场上有很多人卖“土蜂蜜”，而且价格也卖得高些，也就是我们说的中蜂蜂蜜。那么，意蜂蜂蜜与中蜂蜂蜜有什么区别？意蜂蜂蜜与土蜂蜜哪种好？今天，鸿香源就来说说这个事。

在我国，目前饲养的蜜蜂主要有中蜂（也称土蜂)、意蜂(也称西蜂)。中蜂是中国土生土长的蜜蜂，多为黑色，个体比意大利蜜蜂小。市场上卖的土蜂蜜就是中蜂产的。由于蜂种不同，意蜂蜂蜜和中蜂蜂蜜（土蜂蜜）还是有些区别的。主要是：

区别一：中蜂蜂蜜比意蜂蜂蜜香气更浓。这是因为中国蜜蜂和意大利蜜蜂在酿造蜂蜜时，它们的排气和散热方式不同，因此收集和酿造的蜂蜜香气也不同。相比较，土蜂蜜比意蜂蜂蜜更香点。

区别二：中蜂采集杂花的能力更强一点。中蜂的嗅觉比意蜂敏感。因此，中蜂更擅长采集各种蜜源植物。意大蜂喜欢收集大量的单一蜜源。如果你想得到单一蜜源的蜂蜜，可以选择意蜂蜂蜜。

区别三:意蜂的生产力更高。由于意蜂的个体比中蜂大，它的产蜜量远高于中蜂。

区别四：中蜂蜂蜜中花粉浓度更高。有专家研究表明，蜂蜜的绝对花粉浓度为1.55万/g，蜂蜜的绝对花粉浓度为1.01万/g，土蜂蜜中的花粉颗粒含量要高于意蜂蜂蜜。

除了以上区别，至于意蜂蜂蜜和中蜂蜂蜜哪种好？单就营养价值来说，只要是成熟蜜，意蜂蜂蜜和中蜂蜂蜜没有太大区别，因此，鸿香源建议大家在选购土蜂蜜还是意蜂蜂蜜问题上不用太纠结。