蜜蜂采集的花粉主要来自蜜源植物的精华部分，含有丰富的营养，深受一些蜂花粉深加工厂家和广大消费者喜爱。当然，上市销售的蜂花粉一般都是干燥的蜂花粉。那么， 蜂花粉为什么要干燥处理？自然干燥的方法有哪些？今天，鸿香源就来聊聊这个话题。

蜂花粉为什么要干燥处理

这是因为蜜蜂采集的新鲜花粉中都含有一定的水分，一般含水量约为15%~20左右。有些花粉甚至可能达到30%~40%。含水量高会促使花粉中微生物的生长，导致花粉在短时间内变质，无法使用。因此，新鲜花粉应首先进行干燥处理，以减少其含水量，以满足后续加工的要求，并通常将含水量降低到5%以下。

蜂花粉的自然干燥方法

蜂农一般受场地、设备等条件限制，都会选择自然干燥的方法。

一是日晒干燥法。这种方法可以在晴天干燥花粉。将花粉摊在阳光直射的地方，厚度约为1cm左右，然后在上面盖一层透气性好的布，防止紫外线在阳光下损坏花粉，也可以避免蚊子、苍蝇、灰尘、蜜蜂等外部干扰，晚上密封保存在干净的塑料袋中，防止吸收水分，干燥处理3~4天后，直到用手指将花粉揉成粉末或捏碎，然后用筛子密封保存，供后续加工使用。

二是通风阴干法。这种方法可以在收集花粉后，在遇到雨天的时候使用。通常新鲜花粉放在通风但温度高的地方摊开。如果条件允许，可以用风扇吹风来保持空气不断流动，这样可以暂时保证花粉不会在潮湿的环境中变质，然后用其他方法进一步干燥。

关于蜂花粉为什么要干燥处理？自然干燥的方法有哪哪些？你都清楚了吗？根据不同客户的需求，鸿香源也会经常收集干燥的蜂花粉供应客户。