现如今，奶茶店铺天盖地，越来越多的年轻人喜欢上了喝奶茶。但你喝过蜂蜜奶茶吗？今天，鸿香源就教你一种保健蜂蜜奶茶制作方法。如果你是食品加工厂，那你可以批量生产，如果你是奶茶店的老板，你可以作为奶茶店的新品，如果你喜欢在家自己动手做奶茶，也不妨试试。

这款保健蜂蜜奶茶原料组分的重量配比：35%~45%的植脂末，20%~40%的麦芽糊精，8%~12%白糖，8%~12%奶粉，4. 5%~5%冻干红茶粉，最重要的来了，要记得添加4%~6%的冻干蜂蜜粉。如果是厂家批量生产，还可以添加0. 09%~0. 11%食品防腐剂。

冻干蜂蜜粉是这款奶茶的关键。如果你是饮料食品厂，你可以到鸿香源这样的蜂蜜厂采购蜂蜜原料后，自己加工制作冻干蜂蜜粉。具体方法是：先在蜂蜜中加入适量水，搅拌均匀。在蜂蜜中加入一定比例的麦芽糊精，充分搅拌，然后用水将混合物的固体含量调整到8%~12%，添加麦芽糊精的量为蜂蜜质量的30%~40%.将上述混合物用胶体磨研磨3~4次。均质好的混合物装盘，厚度为8~12mm,将安装好的盘子放入冷干库，打开冷冻机制冷，冷冻到材料温度－30℃并保持以下内容8~10h干燥，然后打开真空，加热到95~100℃,继续干燥1~2h.粉碎冷冻干燥获得的固体物质，冷冻干蜂蜜粉。

如果你是奶茶店老板，奶茶制作达人，因为不具备上述条件。那么，鸿香源建议你们可以直接购买冻干蜂蜜粉，然后按上面的配比直接调制。