蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉之所以有很好的抗氧化作用，是因为其含有丰富的具有抗氧化作用的黄酮类、酚类、萜烯类化合物，不饱和脂肪酸，维生素A、E、C，胡萝卜素及微量元素锌、硒、铜、锰等物质综合协同作用的结果。那么，蜂蜜、 蜂王浆、蜂胶、蜂花粉，哪个的抗氧化作用最强？

近年，有专家以氯甲烷，冰醋酸，碘化钾，硫代硫酸钠，重铬酸钾，可溶性淀粉，大豆油，乙醇，H202，结晶紫，FeS04·7I-120，稀H2S04，Tds，HCl，重蒸蒸馏水等为试验原料，利用离心机，旋转蒸发器，烘箱，紫外一可见分光光度计，酸度计，电子天平，研钵等试验仪器，对蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉的抗氧化作用做了比较实验。

试验结果表明，在36 h内蜂花粉、蜂胶、蜂王浆、蜂蜜表现出较好的抑制油脂氧化的效应，其中蜂胶、蜂王浆和蜂花粉抗氧化效果优于蜂蜜。蜂胶对羟自由基的清除率达82．08％，蜂花粉对羟自由基的清除率为65．93％，蜂王浆、蜂蜜虽也具有一定的羟自由基的清除功效，但清除率不足30％。

       以上实验不难看出，蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉中蜂胶的抗氧化作用最强。这也从一个侧面反映出了在蜂产品中为什么保健品企业大都会选择蜂胶作为原料。鸿香源作为一家具有30年行业经验的 蜂蜜批发厂家，除主打产品蜂蜜外，还拥有大量的原料蜂王浆、蜂胶、蜂花粉，是众多食品、保健品、药品企业的合作伙伴。