浅色蜂蜜比深色蜂蜜好？国际国内是怎么按蜂蜜颜色分类的？这些问题你都知道吗？

大家知道，蜂蜜的颜色因蜜源植物的种类而异。无论是单花还是混合蜂蜜，都有一定的颜色。因为蜂蜜的味道、气味通常都是浅色蜂比深色蜂蜜好，所以一般认为，浅色蜂蜜的质量大多优于深色蜂蜜。因此，蜂蜜的颜色不仅可以作为蜂蜜分类的基础，也可以作为衡量蜂蜜质量的指标之一。

国际上蜂蜜按颜色分类

在国际市场上，将蜂蜜分为特种蜂蜜（单花蜜）与混合蜂蜜。根据蜂蜜颜色差异，又将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级。区分颜色的依据是普方特比色仪，根据普方特比色仪读数分级如下：

水白色 8 MM

特白色 8-17 MM

白色 17-34 MM

特浅琥珀色 34-50 MM

浅琥珀色 50-85 MM

琥 珀色 85-114 MM

深琥珀色 114-140MM

国内蜂蜜按颜色分类

一等蜜：颜色为水白色，白色，浅琥珀色，如荔枝蜜、柑橘蜜、椴树蜜、槐花蜜、紫云英蜜、荆花蜜等。

二等蜜：颜色为黄色，浅琥珀色，琥珀色，如油菜蜜、枣花蜜、葵花蜜等。

三等蜜：颜色为黄色，浅琥珀色，深琥珀色，虽与二等蜜差不多。但蜜源、状态、味道却有所差别，如乌桕蜜等

此外，还有的就是等外蜜了，如颜色为深琥珀色、深棕色的荞麦蜜、桉树蜜等。