现在，人们普遍认为人体是在酸碱平衡的情况下工作的，如果体内的酸碱平衡遭到破坏的话，我们的身体就会得病。因此，越来越多的在关注自身健康的同时，开始关心起了食物的酸碱性。蜂蜜作为深受人们喜爱的食物，那它到底是酸性还是碱性的?依据是什么？今天，鸿香源小编就来说说这个问题。

       一种观点，认为蜂蜜属于酸性食物。其依据是蜂蜜的pH在3.2～4.5之间,属于弱酸性，因此是酸性食物。
       还有一种观点，认为食物的酸碱性与其本身的PH值无关，主要看这种食品经过消化、吸收、代谢后，最后?在体内是否会形成碱性的物质。其依据是蜂蜜虽然含有一些有机酸，略带酸味，?化学上呈弱酸性，但这些有机酸在人体内经过氧化作用，会被分解为二氧化碳和水排出体外，所以在生理上不显示酸性。而且蜂蜜经?过消化吸收代谢之后，其中所含的金属元素在人体内形成碱性化合物，在体内会变成碱性的物质，所以蜂蜜是碱性食物。

       最后，鸿香源小编提醒大家，虽然适当食用蜂蜜有益于身体健康，但前提是要选符合国家食品安全标准的，经检测合格的高品质蜂蜜。