陶弘景《神农本草经集注》中将蜂蜜分为石蜜、木蜜、土蜜和白蜜。那么，什么是石蜜？什么是木蜜？石蜜、木蜜都是野生土蜂蜜吗？今天，鸿香源就来介绍下这两种蜂蜜。

石蜜，是野生蜜蜂在高山悬崖石间作巢，将采集到数百余种蜜粉源植物之花蜜液与花粉于悬崖石巢中酿造的蜂蜜，又叫悬崖巢混合花蜜，或石巢混花蜜。石蜜往往经过几年甚至几十年的积累，汇聚了百草之精华。人们一般采用古老的摇蜜法，通过挤压取得崖巢蜂蜜。石蜜是一种含有丰富的蜂蜜，蜂花粉和蜂王浆的混合物，色青赤，味小碱，食之心烦。

木蜜，又称木蜂蜜，顾名思义，实际上是一种木巢混合花蜜。是一种微黄色野生蜜蜂收集100多种野生山花蜜，在山林树枝上作巢或以树洞为巢酿造的蜂蜜。 木蜜营养特别丰富，长期久放也不变质，色青白，蜜浓味美，富含微量元素、有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质。

关于什么是石蜜？什么是木蜜？你应该都知道了吧。通常，石蜜、木蜜都是野生蜜蜂酿造的土蜂蜜，在市场上很难看到。