现在，市场上有很多人声称自己的蜂蜜是成熟蜜？难道蜂蜜还有未成熟蜂蜜和成熟蜜之分吗？鸿香源小编今天就科普下，什么是成熟蜜，从花蜜到成熟蜂蜜需要多长时间？

        首先，我们通常把蜂蜜从植物蜜腺分泌中采集的未经酿造的甜汁叫做花蜜。把花蜜经过蜂蜜充分酿造达到成熟后封盖的蜂蜜叫做成熟蜜。花蜜与成熟蜜之间的，尚未完成酿造过程的，叫做未成熟蜜。

花蜜所含水分较多，蜂蜜从比较较稀薄的花蜜酿制成封盖的成熟蜂蜜，所需时间的长短，有很多的因素。主要是取决于采蜜的地区、季节、气候、蜜源种类、蜜蜂群势及蜂箱通风条件等多种因素。一般来说，这个过程需要经过5~7天的时间。 　　至于从花蜜到成熟蜜需要多长时间，鸿香源小编认为上述各种因素中，花蜜的水分多少是一个重要的因素。如果是干燥季节、干燥地区采的花蜜含水较少，成熟蜜酿造时间就短，反之，酿造时间就长。