蜂王浆，又叫蜂皇浆、王浆、蜂乳、王乳，是年轻工蜂舌腺和上颚腺分泌的一种乳白色或淡黄色的细腻浆状半流体。我国的蜂王浆虽然是世界上最大的，但蜂王浆的人均消费量却很低，很大一部分都是作为低价原材料出口国外。那么，我国蜂王浆人均消费低的原因是什么？鸿香源认为主要有以下三个方面。

      原因一：人们对蜂王浆的营养价值普遍认知度不高。蜂王浆的主要营养成分包括蛋白质、氨基酸、维生素、糖类、微量元素及多种不饱和脂肪酸。现代研究发现，蜂王浆中所含游离脂肪酸达26种以上，其中反式10一羟基一△2_癸烯酸（（E）．10．Hydroxy．a2-DecenoicAcid，10一HAD）最为重要，又称王浆酸或蜂王酸，是王浆中含量最高的脂肪酸，也是蜂王浆特有的成分。

       原因二：口味差，且不宜贮存，运输条件高。蜂王浆味道酸、涩，带有辛辣，鸿香源也经常听到客户反映，蜂王浆直接吃实在是难以入口。蜂王浆的贮存需要密封、冷冻或冷藏，遇光、热、空气或在室温下均易变质而产生强烈气味。目前，随着我国冷链运输的不断完善，已为蜂王浆的远销奠定了一定的基础。        

        原因三：未经处理的蜂王浆在常温下不能长时间保存，有些人对它们还有过敏反应。因此，蜂王浆缺乏深加工产品也是其国内市场占有率不高的主要原因之一。据鸿香源了解，目前国内以蜂王浆作为原料开发的药品、保健品还少之又少。